블렌드 컨셉 Blend Concept
+ 깨끗함 Clean
탄맛이나 덜익은 맛, 날카로운 신맛이 없이 처음부터 끝까지 먹기 편안하고 화려하지 않은 커피.
+ 부드러운 질감과 단맛 Round Texture and Sweetness
고소한 브라운슈가와 캬라멜의 부드러운 질감과 풍부한 단맛, 블랙커피와 밀크베리에이션을 동시에 고려한 커피.
+ 약간의 산미 Low Acidity
약간의 산미를 통해 단조로움을 벗어나는 커피.
로스팅 프로파일 Roasting Profile
미디움 로스팅으로 좋은 단맛과 바디감, 부드러운 질감이 잘 표현되면서 후미에 은은한 베리류의 산미가 느껴지도록 로스팅하였습니다.
향미 Flavor
+ 에스프레소 Espresso
클린 Clean, 캬라멜 Caramel, 크리미한 질감 Creamy Texture, 견과류 단맛의 여운 Nuts Sweet Finish
+ 아메리카노 Americano
브라운슈가 Brown Sugar, 견과류 Nuts (Medium Tone, Walnut), 부드러운 질감 Round Texture, 약간의 산미 Little Acidity (Tartanic)
+ 밀크베리에이션 Milk Variation
땅콩크림 Peanut Cream, 고소하고 부드러운 단맛 Nut Sweetness and Smooth, 풍부한 Rich Flavor
추출가이드 Extraction Guidelines
Dose 19.8g ± 0.2g
Time 25~30 sec
Beverage Weight 37g ~ 40g
Ratio 49 ~ 52 %
Tds 9.5 ~ 10.5
Extraction Yield 18.5 ~ 19.5%
