블렌드 컨셉 Blend Concept
선선한 가을 바람이 불어올 때 가장 먼저 떠오르는 계절의 온기를 커피 한 잔에 그대로 담아냈습니다. 코스타리카의 화려한 풍미와 르완다의 정갈함이 균형을 이루며, 쌀쌀해진 날씨 속 마음을 따뜻하게 데워줄 2026 베르크의 가을 시즌 블렌드입니다.
로스팅 프로파일 Roasting Profile
약배전 로스팅으로 원두 본연의 매력적인 향미와 산뜻한 산미를 온전히 표현하고, 부드러운 질감과 고소함이 함께 균형을 잘 이루도록 하였습니다.
향미 Flavor
두 커피가 가진 산미가 조화를 이루어 마치 탐스럽게 익은 홍옥을 연상시킵니다. 여기에 코스타리카 무산소 내추럴 특유의 따스한 시나몬 향미가 레이어처럼 겹쳐지며 한층 풍성하고 입체적인 풍미를 선사합니다. 르완다 원두가 지닌 특유의 기분 좋은 고소함이 호두의 여운으로 맛의 균형을 잡아주어, 선선한 가을 공기와 기분 좋게 어우러지는 커피입니다.
추출가이드 Extraction Guidelines
Dose 19.8g ± 0.2g
Time 25~30 sec
Beverage Weight 37g ~ 40g
Ratio 49 ~ 52 %
Tds 9.5 ~ 10.5
Extraction Yield 18.5 ~ 19.5%
