블렌드 컨셉 Blend Concept
+ 깨끗함 Clean 탄맛이나 덜익은 맛, 날카로운 신맛이 없이 처음부터 끝까지 먹기 편안하고 화려하지 않은 커피.
+ 풍부한 단맛 Sweetness
다크 초콜릿의 풍부한 단맛.
+ 묵직한 바디감과 긴 여운 Full Body and Long Aftertaste
꽉찬 바디감과 후미까지 길게 이어지는 진한 커피향
로스팅 프로파일 Roasting Profile
다크 로스팅으로 풍부한 단맛과 묵직한 바디감을 강조하면서 후미까지 깨끗한 질감과 고소함이 잘 이어지도록 로스팅하였습니다.
향미 Flavor
+ 에스프레소 Espresso
클린 Clean, 다크초코 Dark Chocolate, 묵직한 바디감 Heavy Body, 카카오의 쌉싸름한 여운 Cacao Finish
+ 아메리카노 Americano
다크초코 Dark Chocolate, 헤이즐넛 Hazelnut ,부드러운 질감 Round Texture, 긴 후미 Long Aftertaste
+ 밀크베리에이션 Milk Variation
초코우유 Chocolate Milk, 풍부한 커피향 Strong Coffee Flavor 시럽과 소스에도 잘 어울리는 커피.
추출가이드 Extraction Guidelines
Dose 19.8g ± 0.2g
Time 25~30 sec
Beverage Weight 37g ~ 40g
Ratio 49 ~ 52 %
Tds 9.5 ~ 10.5
Extraction Yield 18.5 ~ 19.5%
