2025년 베르크의 겨울 시즌 블렌드
<COFFEE STORY>
2025년 베르크의 겨울 시즌 블랜드 산타 베이비입니다. 에티오피아 워시드와 내추럴 가공된 2종의 커피를 블렌딩하여 만들어졌습니다. 단체 워시드는 밝고 깨끗한 케인 슈가의 단맛과 산뜻한 감귤류의 산미가 잘 표현되는 커피이고, 하로 와추 내추럴은 깨끗하면서 부드러운 딸기 같은 과일의 향미가 잘 표현되는 커피입니다. 각 가공의 장점을 잘 보여주는 커피들을 선정하여 각 커피가 가진 향미들이 서로 잘 어우러질 수 있도록 배합 비율을 잡았습니다.
<로스팅 코멘트>
두 가지 커피를 사전 배합하여 서로의 개성을 잘 표현할 수 있는 약배전으로 로스팅을 진행하였습니다.
<테이스팅 코멘트>
따뜻할 때는 케인 슈가의 깔끔한 단맛과 감귤을 연상시키는 부드러운 산미를 느끼실 수 있습니다. 점점 식어가면서 선명하게 드러나는 잘 익은 딸기의 향미를 느끼실 수 있습니다. 하나의 커피에서 시간에 따라 느껴지는 다양한 향미를 즐기실 수 있습니다.
