니카라과의 북부에 위치한 누에바 세고비아의 모존떼라는 지역에 위치한 비스타 베야 농장은 루이스 알베르토가 운영하는 농장 중 한 곳입니다. 4대째 농장을 운영하고 있는 베테랑이며, '아름다운 경치' 라는 뜻을 가진 비스타 베야를 포함해
라 에스페란쟈, 운 레갈로 데디오스, 벤 디시온 등 COE에서 여러 차례 수상한 농장들을 함께 운영하고 있습니다.
카티모르 품종은 아라비카종과 카네포라종의 자연 교배종으로 1920년대 티모르에서 우연히 나타났습니다. 학자들은 병 저항력이 있고 왜성으로서 빽빽이 심을 수 있는 개체를 만들기 위하여 녹병 저항력이 있는 티모르 하이브리드와 왜성종 까뚜라를 교배하였습니다. 브라질의 IAC에서 초기 검사를 진행한 뒤, 이 교배종은 카띠모르라는 이름으로 불리게 되었습니다. 카티모르 품종은 미주 대륙에 녹병이 상륙한 바로 그 시기에 만들어져, 전 세계로 퍼져나가 생산자에게 보급되었습니다.
니카라과에서 재배된 카티모르 품종이 내추럴 가공된 커피입니다. 니카라과 특유의 생산 환경과 농장주의 세심한 노력의 결과로 만들어진 이 커피는 생산성을 위해 만들어진 교배종 품종이지만 전혀 부족함 없는 훌륭한 품질을 보여줍니다.
<로스팅 코멘트>
라이트 로스팅으로 생두가 가진 풍부한 단맛과 과일의 향미가 깨끗하게 잘 표현되도록 로스팅 하였습니다.
<테이스팅 코멘트>
붉은 톤의 좋은 산미가 석류 같은 향미를 느낄 수 있게 해주며, 크리미한 질감과 만나 파파야 같은 열대과일의 맛을 만들어줍니다. 애프터에는 구운 아몬드 같은 고소한 단맛의 지속력이 좋은 커피입니다.
🇳🇮
Nicaragua Vista Bella 니카라과 비스타 베야
Release Date
2021/07/06
Tasting Note
Papaya
Pomegranate
Roasted Almond
Nation
Nicaragua
Producer
Luis Alberto Balladares Moncada 루이스 알베르토 바야다레스 몬카다
washing station
Vista Bella Washing Station 비스타 베야 워싱 스테이션
Region
Mozonte, Nueva Segovia 누에바 세고비아, 모존떼
Cultivation Altitude
1,900m
Variety
Catimor
Process
Natural
목록
Single Origin
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