니카라과의 농장주 루이스 알베르토가 소유한 라 에스페란자 농장의 커피입니다. 아내의 이름을 따서 이 농장의 이름을 지었습니다. 건강한 토양에서 그늘 아래 양질의 다양한 커피 품종이 우거져 있습니다. 7.75헥터의 농장에서 커피 재배에 7헥터를 사용하고 있으며, 버번, 카투라, 마라카투라 등 다양한 커피 품종이 생산되고 있습니다.
니카라과 지방의 행정구역 중 누에바 세고비아 지역에서 위치하고 있으며, 북부 온두라스와 국경을 접하고 있습니다. 근래에 COE 대회에서 큰 성공을 거둔 스타 커피 농장들로 유명해진 지역입니다. 농장의 소유자이자 매니저인 루이스 알베르토 발라레즈는 또 다른 유명 농장인 운 레갈로 데 디오스, 라 벤디시온 등의 농장을 같이 운영하고 있으며 좋은 커피를 생산하기 위해 다양한 연구와 시도를 통해 많은 성과를 거두고 있습니다.
라 에스페라자와 버번 품종의 워시드 커피에 이어 카투아이 품종의 내추럴 가공한 커피를 선보입니다. 같은 농장의 커피지만 다른 품종과 가공의 또 다른 매력적인 니카라과 커피를 느껴보실 수 있습니다.
<로스팅 코멘트>
미디움 로스팅으로 묵직한 단맛과 산미가 밸런스를 잘 이루면서 부드럽게 후미까지 단맛이 잘 이어지도록 로스팅 하였습니다.
<테이스팅 코멘트>
좋은 클린컵과 밝은 산미가 만나 무화과, 라즈베리와 같은 과일의 향미로 느껴집니다. 부드러운 질감과 부드러운 단맛은 구운 아몬드의 단맛으로 느껴집니다. 내추럴 가공으로 과일의 향미와 부드러운 단맛의 여운이 좋은 커피입니다.
🇳🇮
Nicaragua La Esperanza 니카라과 라 에스페란사
Release Date
2021/05/11
Tasting Note
Fig
Roasted Almond
Raspberry
Nation
Nicaragua
Producer
Luis Alberto Balladares Moncada 루이스 알베르토 바야다레스 몬카다
washing station
La Esperanza Washing Station 라 에스페란자 워싱 스테이션
Region
Mozonte, Nueva Segovia 누에바 세고비아, 모존떼
Cultivation Altitude
1,500m
Variety
Catuai
Process
Natural
목록
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