엘 세로 농장은 페루 치리노스 지역의 해발 약 1,900 미터의 고도에 위치해 있습니다.
자연림이 많은 지역에 위치하고 있기 때문에, 산을 의미하는 Cerro로 농장의 이름을 지었습니다.
그는 1999년부터 커피를 생산하기 시작하였으며, 카투라 품종은 2010년 반 헥타르 규모정도로 재배하기 시작하였습니다.
에프라인은 2007년 부터 Cenfrocafe에게 교육 및 기술 지원을 제공받기 시작했으며, 이 단체의 지원 덕분에 그는 2010년부터 2015년까지 Cenfrocafe가 주관하는 내부 대회에서 항상 1등을 차지했습니다.
Cenfrocafe는 1999년에 11개의 지역사회 기반 협회에서 220명의 소규모 커피 농부들과 함께 설립되었습니다. 설립된 지 거의 15년이 지난 현재 Jaen에 기반을 둔 Cenfrocafe는 카하마르카 지역 내 12개 구역에 걸쳐 있는 지역 협회에서 2,000명 이상의 농부 회원들에게 서비스를 제공하고 있습니다.
농업인을 위한 기술 지원 및 품질 관리 워크숍에서부터 농촌 지역의 젊은이들을 위한 경제 및 리더십 교육에 이르기까지 회원들의 상업적 노력을 지원할 뿐만 아니라 지역 사회 전체의 발전을 촉진하기 위해 노력하고 있습니다.
미디움 로스팅으로 고소함과 단맛을 강조하고 부드러운 질감과 풍부한 바디감이 잘 표현되도록 로스팅하였습니다.
좋은 클린컵으로 감귤의 밝은 산미와 함께 아몬드의 부드러운 단맛이 느껴집니다. 시러피한 질감과 밝은 단맛은 허니와 같은 뉘앙스를 느낄 수 있습니다.
밝은 느낌의 단맛과 산미가 주를 이루는 매력적인 커피입니다.
