니카라과의 농장주 루이스 알베르토가 소유한 라 에스페란자 농장의 부르봉 워시드 커피입니다. 아내의 이름을 따서 이 농장의 이름을 지었습니다. 건강한 토양에서 그늘 아래 양질의 다양한 커피 품종이 우거져 있습니다. 7.75헥터의 농장에서 커피 재배에 7헥터를 사용하고 있으며, 버번, 카투라, 마라카투라 등 다양한 커피 품종이 생산되고 있습니다.
니카라과 지방의 행정구역 중 누에바 세고비아 지역에서 위치하고 있으며, 북부 온두라스와 국경을 접하고 있습니다. 근래에 COE 대회에서 큰 성공을 거둔 스타 커피 농장들로 유명해진 지역입니다. 농장의 소유자이자 매니저인 루이스 알베르토 발라레즈는 또 다른 유명 농장인 운 레갈로 데 디오스, 라 벤디시온 등의 농장을 같이 운영하고 있으며 좋은 커피를 생산하기 위해 다양한 연구와 시도를 통해 많은 성과를 거두고 있습니다.
전통적인 아라비카 품종의 대표격인 버번 품종의 워시드 가공된 커피로, 전형적인 니카라과 커피의 특징인 좋은 단맛과 고소함을 잘 나타내주고 있습니다.
<로스팅 코멘트>
미디움로스팅으로 부드러운 질감과 고소한 단맛을 강조하고, 후미까지 단맛과 질감의 지속력이 잘 이어지도록 로스팅하였습니다.
<테이스팅 코멘트>
호두 같은 고소한 견과류의 풍부한 향미를 느끼실 수 있습니다. 풍부한 바디와 단맛의 조화로 브라운 슈가의 단맛이 후미까지 잘 이어지며 은은하게 남는 오렌지의 향을 느낄 수 있는 커피입니다.
🇳🇮
Nicaragua La Esperanza 니카라과 라 에스페란사
Release Date
2021/03/30
Tasting Note
Walnut
Brown Sugar
Orange
Nation
Nicaragua
Producer
Luis Alberto Balladares Moncada 루이스 알베르토 바야다레스 몬카다
washing station
La Esperanza Washing Station 라 에스페란사 워싱 스테이션
Region
Mozonte, Nueva Segovia 누에바 세고비아, 모존떼
Cultivation Altitude
1,500m
Variety
Bourbon
Process
Washed
목록
Single Origin
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