<COFFEE STORY>
니에리 힐(Nyeri Hill)은 케냐 니에리 지역에 위치한 역사 깊은 커피 농장으로, 니에리 가톨릭 대교구가 소유하고 있으며 캄완자(Kamwenja)와 힐(Hill) 두 개의 농장으로 구성되어 있습니다. 1914년 처음 커피나무를 심은 이래, 동아프리카에서 가장 오래된 커피 농장 중 하나로 평가받고 있으며, 1930년대 이전부터 가공 시설을 갖추고 있었습니다.
이 농장은 나이로비에서 북쪽으로 약 300km, 니에리 시내에서 북서쪽으로 약 2km 떨어진 곳에 있으며, 해발 1,800~2,200m의 고지대에 위치해 있습니다. 에버데레 산맥과 케냐 마운틴 인근의 풍부한 자연환경 속에서 연평균 1,200m의 강수량과 17~28℃의 기온을 유지하며, 비옥한 화산 토양과 함께 뛰어난 커피 재배 환경을 갖추고 있습니다. 총면적은 약 1,415헥타르로, 이 중 344헥타르에 37만 그루 이상의 커피나무가 재배되고 있으며, 연간 약 500-600톤의 커피를 생산합니다.
주로 SL28, SL34, Ruiru11 품종을 재배하며, 농장에서는 성숙한 체리만 수확하고, 체계적인 가공을 통해 고품질 생두를 생산합니다. 이곳의 커피는 깨끗한 컵, 선명한 산미, 묵직한 바디감, 그리고 '케냐 플레이버'로 잘 알려져 있으며, Kenya Coffee Exchange에서도 높은 평가를 받아 최고가에 경매되는 명성 있는 농장입니다.
<로스팅 코멘트>
라이트 로스팅으로 밝은 톤의 과일 산미와 풍부한 단맛이 잘 표현되고 후미까지 깨끗하게 잘 이어질 수 있도록 로스팅 하였습니다.
<테이스팅 코멘트>
무게감 있고 풍부한 단맛은 브라운 슈가로 느껴지며 핵과류/시트러스 계열의 밝은 산미와 어우러져 살구와 자몽을 연상시킵니다. 케냐 커피 특유의 고품질의 산미와 클린 컵이 잘 느껴지는 좋은 커피입니다.
