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*예시 이미지입니다.
<COFFEE STORY>
농장주 호세는 몇 년 동안 커피산업에 종사하며 저축한 돈으로 농장을 구매할 수 있었습니다. 그 농장은 사실 그리 크지도 대단해 보이지 않았지만 처음으로 그가 소유한 농장이었습니다. 열심히 일한 대가로 그토록 원했던 농장을 가지게 된 호세는 가족을 위해 커피를 재배, 생산하기에 열심이었습니다. 농장의 이름을 ‘El Triunfo’라고 이었는데 이는 말 그대로 ‘승리’라는 뜻으로 그의 노력의 보상을 뜻하고 있습니다.
이때까지만 해도 호세는 알지 못했습니다. 그의 두 아들 네스토와 에이드리언 이 몇 년 후 콜롬비아 커피산업 미래에 크게 기여할 농부들이 될 것이라는 것을. 이들이 El Diviso 농장의 Nestor Lasso 와 Adrian Lasso입니다. El Diviso 이후 이 가족은 새로운 특수 커피 품종의 생산을 늘리기 위해 토지를 더 늘리기로 결심하고 새로운 농장을 구매하였습니다. 이 새로운 농장의 이름은 그들의 아버지 첫 농장의 이름을 따라 ‘ El Triunfo’ 라 부르기로 하였습니다.
농장주 호세와 그 가족들의 커피에 대한 헌신으로 2023년 CoE를 비롯한 다양한 대회에서 수상하며, 콜롬비아 스페셜티 커피의 새로운 트렌드를 개척한 대표적인 농장 중 하나가 되었습니다.
<로스팅 코멘트>
게이샤 워시드 품종의 화사하고 깔끔한 뉘앙스가 잘 표현되면서 향긋한 향이 깨끗한 질감과 함께 깔끔하게 느껴지도록 약배전으로 로스팅 하였습니다.
<테이스팅 코멘트>
화사한 꽃의 향이 자스민을 연상시키며, 좋은 시트러스 산미가 베르가못 같은 향미를 느끼게 해줍니다. 전통적인 스타일의 게이샤 워시드 품종의 향미가 매력적으로 잘 표현되면서 상큼한 과일의 향미가 패션 프룻을 연상시켜주는 커피입니다.
